Vivi小天地

餐廳名稱：客家小館
消費時間：2015.5月
地址：新北市永和區智光街22號
電話：02-31517777
每人平均價位：500up
推薦菜色：辣椒鑲肉、柚子蝦、蜜芋頭、白菜燉雞(需預訂)

哈囉大家好~我是vivi~

今天的食記中要來跟大家分享也是永和三大名店之一的客家小館優~

不知道大家是否還記得上一次vivi有跟大家分享關於永和三大名店之一的上海小館呢??

看過來--->

【跟著vivi愛美食】永和巷弄中的三大名店之一-馮記上海小館,絕對必點之腐乳肉搭刈包

客家小館位於得和路龍城燒臘對面的巷子的...

在永和相當具有名氣...只要是在地的永和人90%一定都聽過的巷弄名店

而且想要到這家店用餐絕對、絕對、絕對要先預訂優!!

不然想臨時去該店用餐是幾乎沒位的!

尤其是大節日的時候更是至少一個月前就要訂位囉

vivi這次是為了母親節的家庭聚餐

至少前兩週就先訂好位子囉~

也因為是大節日，客家小館會分場次用餐

我們選擇從一點半開始的第二場用餐時間

老實說!嚴格說!客家小館真的不好找，

通常外地來的朋友都會被它的所在位置搞得一頭霧水

雖然中永和的路本身就已經是迷宮了XD

客家小館不在大馬路上

一定要從得和路104巷進去

但巷子不算太寬敞

因此建議有開車來用餐的朋友停好車

可以步行進去巷內

外觀上這次vivi忘記拍

但是後來客家小館有改裝成簡約禪味的峇里島風格

所以帶爸媽來用餐絕對不會失禮!

小菜

左上:烤麩 左下:醬苦瓜

右上:辣椒鑲(包)肉 右下:蜜汁芋頭 

烤麩(小)

不會過油，口感上像是吸飽湯汁的海綿XD

也是vivi很喜歡的一道小菜

醬苦瓜

也是我們第一次點的小菜

不會有苦瓜的澀味跟苦味

經過醃製後只保留著苦瓜的甜味

vivi挺喜歡的~

辣椒鑲肉

雖然菜名有辣椒二字

但是vivi覺得怕辣的朋友還是可以點來試試看耶

因為這道小菜辣椒經過烹煮跟油炸過後

辣度已經被處理過了,只剩下微微的會刺激味蕾的小小辣味

又是招牌菜每每我們到客家小館必點的小菜之一

 所以千萬不要錯過!!

蜜汁芋頭這道小菜,vivi也是非常推薦!

他可是客家小館的鎮店之寶之一

口感非常鬆軟綿密且不會過甜

所以有來用餐的朋友一定要點來嚐嚐看優 

柚子蝦

vivi家庭二訪客家小館很愛再回點的一道菜

連殼都可以吃!!!!而且油炸後、蝦肉還能保有鮮甜又Q彈的肉質!!

搭配上炒過的柚子肉來解油炸蝦的油膩~

算是清爽的"功夫菜"

蔥火烤小排(店內招牌必點之一)

肥而不膩，肉也被燉煮到軟Q!

幾乎入口即化的口感!

可以配上好幾碗飯的的一道料理

 白菜燉雞(必點/預定)

如果來客家小館

但沒有點這道菜就不算有來過客家小館!

因為這道白菜燉雞是用老母雞+大骨熬煮的湯底

所以一定要事先先預訂好

不然當天店家是不接受臨時點的

他的湯底口味vivi覺得比上海小館清淡

喝起來比較不會有負擔

上海小館的醃篤鮮

是用腐皮、火腿、五花肉及青江菜去熬煮的湯頭

雖然已經不是那麼重鹹了

但客家小館的這雞湯在比上海的湯品再淡一些些

也是vivi比較喜歡的口味

最後店內會招待一盤當季水果

vivi就沒拍了XD

家裡的大人還想要父親節又來這用餐

所以vivi似乎得趕快拿起電話來預定了!!

今天的名店介紹就到這邊拉~~~~~~