Vivi小天地

話說上一篇的食記分享最末尾

有稍稍暗示要來分享泰式檸檬魚的食譜做法分享

哈結果又拖了好幾天

是的,首張圖片加上一個焦慮的香蕉人

哈剛進入廚房學作菜的Vivi整個天真

在踏進近教學廚房前,有先看一下講義

至少要知道當天要學的菜式有哪些

看到泰式檸檬魚,其實當時vivi的心裡並沒有想太多

可能每次吃泰國菜,上來的都是已經被烹飪好的魚.............

結果一踏進做菜教室

看到桌上每個人被分配的食材

整個看到一條魚時以及看到他的魚眼睛一直看著我時

才驚覺我等等要處理魚先生(?)耶><

我的老天爺阿,話說那天去上課

vivi的進出廚房實際做菜的經驗值大概5次吧T_______T

老師在示範其他兩道菜時

vivi心裡其實非常焦慮XD

不過還在那隻鱸魚至少不是活魚

就好好的平躺在那...魚鱗也已經被處理過了

如果是活魚..

那那...還真的不知道該如何是好

因為Vivi大概在抓魚的階段就會大叫了

先來分享一下需要準備的前置食材

原來泰式檸檬魚需要的食材不多

1.鱸魚

2.蒜,朝天椒,香菜"梗"(不用葉子優,葉子拿來裝是用的)

3.檸檬數顆

4.魚露,黑糖

vivi發現其實泰式檸檬魚做法不難

但要做得好吃真的好需要一番功夫耶

默默很佩服如果會做泰式檸檬魚的人

出爐的時候可以弄沒有腥味又入味

那真的是猴塞雷阿

再來是做法的分享圖片

是的!vivi我覺得最難的步驟

就是要劃開魚肚了><

哈必須承認那天是在老師的協助下幫我剪開魚肚子的@@

然後最主要是要把調好的醬料到在你處理完的鱸魚上

最後用大火的蒸籠將魚蒸熟

(在家裡練習的話,應該就是用大同電鍋吧@@a)

然後用檸檬片+香菜葉來裝飾

哈今天分享讓vivi焦慮的泰式檸檬魚食譜

大家還滿意嗎XD

下次要分享的菜式

是vivi朋友有嚐到並且讚不絕口想要再吃一次的椰奶雞肉湯優^^